Crêpe suzette comme je les aime

Crêpe suzette comme je les aime

le 2 Fév 2019 | 0 commentaire

Les crêpes sont chez moi, et certainement comme chez beaucoup d’entre vous un incontournable des goûters des enfants. Sucrées ou salées, chacun de nous trouve celles qui lui convient. Aujourd’hui j’ai voulu innover et rendre ces petites crêpes irrésistibles. Je vous propose donc une recette très gourmande de crêpes suzette.      ...

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Crème catalane à la mandarine

Crème catalane à la mandarine

le 27 Jan 2019 | 0 commentaire

Envie d’un dessert simple, facile à réaliser et délicieux, j’ai  donc choisi la crème catalane de Christophe Michalak en lui apportant quelques touches personnelles. J’ai remplacé le citron par de la mandarine, il faut en profiter par ce que la saison ne va pas durer très longtemps.   Ingrédients pour 6 ramequins: 500 ml de lait 1 bâtonnet de...

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Ma pâte de pistache, recette Pierre Hermé

Ma pâte de pistache, recette Pierre Hermé

le 17 Jan 2019 | 0 commentaire

J’adore la pâte de pistache !!!! J’en mets partout dans mes biscuits, les crèmes, les mousses,les glaces également et dans toutes les préparations qui acceptent la pistache. Pour moi les meilleures associations sont avec les fraises, framboises mais aussi avec les abricots c’est un pur délice. Plus de pâte de pistache en réserve et ça ce...

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la praluline recette de François Pralus

la praluline recette de François Pralus

le 14 Jan 2019 | 4 commentaires

C’est lorsque j’ai vu la publication de mon amie Jackie Thouny du blog  https://www.jackiecuisine.com/  concernant une Praluline arrivant tout droit de la boutique de François Pralus à Roanne que l’envie de réaliser cette magnifique brioche a été pour moi une évidence. J’étais sûre d’avoir vu la recette sur un Fou de Pâtisserie. En...

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Tartelettes au citron meringué

Tartelettes au citron meringué

le 12 Jan 2019 | 0 commentaire

Vous aimez la tarte au citron meringuée, je suis sûre que mes petits hérissons au citron vont vous plaire, c’est une adaptation de la traditionnelle tarte au citron meringuée! Une jolie manière de présenter la tarte au    citron en part individuelle.       Ingrédients pour 6 tartelettes:   Pour la pâte:  115 de farine 70 gr de beurre...

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Pavlova aux agrumes

Pavlova aux agrumes

le 12 Jan 2019 | 0 commentaire

Hello les gourmands!!!!!!! Aujourd’hui je vous propose un dessert tout en légèreté qui met à l’honneur les agrumes nos amis vitaminés de l’hiver….Yuzu , citron vert , citron jaune , orange , clémentine , pamplemousse rose……et pour un peu de douceur une chantilly coco.     Ingrédients pour 8 parts:   Pour le confit...

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Cheesecake acidulé aux mandarines

Cheesecake acidulé aux mandarines

le 11 Jan 2019 | 2 commentaires

Coucou les  amis gourmands!!!! je pense que vous êtes comme moi, l’enchaînement des fêtes et des repas copieux malmène notre organisme et aujourd’hui j’avais justement envie de fraîcheur et en naviguant sur le web, j’ai découvert une délicieuse recette de cheesecake acidulé, juste ce qu’il me fallait sur le joli blog...

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Superbe brioche de Philippe Conticini

Superbe brioche de Philippe Conticini

le 9 Jan 2019 | 4 commentaires

Je pensais aimer et connaitre une grande quantité de brioches différentes tant dans la recette que dans le façonnage mais que nenni, lorsque j’ai découvert et visité le blog de Samar Guira https://www.mesinspirationsculinaires.com/ je me suis aperçu qu’elle aimait autant et même plus que moi la boulange et que si j’étais en panne d’idées je...

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Tarte crumble noisette pomme et cranberries

Tarte crumble noisette pomme et cranberries

le 31 Oct 2018 | 0 commentaire

C’est la pleine saison des pommes, il faut en profiter pour faire de jolis desserts. Entre les Goldens, Les belles reinettes, les Elstars qui n’ont pas que le nom de star… les Rubinettes , les royal Galla et d’autres encore, on a que l’embarras du choix. Il faut malgré tout faire attention certaines sont spéciales pour la cuisson et...

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Muffins au chocolat et aux noix de pécan caramélisées

Muffins au chocolat et aux noix de pécan caramélisées

le 3 Oct 2018 | 0 commentaire

Du nouveau pour moi !!! Je ne fais jamais de muffins parce que je n’ai pas eu l’occasion et aussi parce que je fais autre chose… Mais avec l’application Yuka sur mon smartphone, la prise de conscience de la composition des goûters industriels que mes petits enfants ont l’habitude de consommer, même si ma fille fait très attention,...

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