Je vous parle aujourd’hui d’un entremet qui m’a beaucoup impressionné par sa fraîcheur et son explosion de saveurs en bouche et malgré les nombreuses étapes est facile à réaliser. C’est un entremet que j’ai réalisé il y a trois ans et que je remets au goût du jour sur mon blog. La particularité dans cette recette et la chose qui...
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Un énorme merci à la grande chef pâtissière Claire Heitzler qui nous partage ces recettes en toute simplicité….. Dosages exactes, explications claires à la portée d’une profane comme moi… Pas de gaspillage, juste ce qu’il faut pour réaliser deux entremets de 18 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur. Je suis heureuse de ne pas avoir massacrer...
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Une idée de dessert à emporter pour un déjeuner sur l’herbe…lol ce n’est peut être pas d’actualité pour ce week-end …Mais les beaux jours vont forcément arrivés 👙⛱🌞🏖🍧Je vous présente aujourd’hui (petit clin d’oeil à Christophe Michalak) un Kosmik fraise, ganache montée au chocolat...
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Encore un dimanche pluvieux!!!! C’est une très bonne occasion de mettre de la couleur dans nos assiettes. J’ai choisi de réaliser aujourd’hui un gâteau tout en douceur et délicatesse en associant la fraise très parfumée à la douceur de la coco. Différentes textures avec un biscuit macaron qui apporte du croquant, une mousse coco, un crémeux et un...
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Premières fraises de Vendée!!! Inspiré de la création de David Clemendot, dont j’avais le visuel, mais pas de recette, je vous présente ce joli dessert à l’assiette qui met en valeur les premières Gariguettes. Associés à la vanille très parfumée de la Réunion, on obtient un dessert tout en délicatesse et saveurs. Voici la recette de cette petite...
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Avis à tous les addicts au chocolat…..cet entremet que j’ai trouvé sur le blog de notre ami Mickael http:www.lespatisseriesdemickael.fr est une tuerie….Une très belle association de saveurs et un mariage parfait entre la poire et le chocolat. J’y ai apporté quelques modifications voici la recette. Ingrédients pour 8 personnes: Pour...
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