Je vous parle aujourd’hui d’un entremet qui m’a beaucoup impressionné par sa fraîcheur et son explosion de saveurs en bouche et malgré les nombreuses étapes est facile à réaliser. C’est un entremet que j’ai réalisé il y a trois ans et que je remets au goût du jour sur mon blog. La particularité dans cette recette et la chose qui...
Lire la suite
Pendant des années, j’ai considéré la panna cotta comme un dessert sans aucun intérêt, gélatineux et sans goût (certainement dû à une mauvaise expérience gustative). Mais depuis que je m’intéresse de beaucoup plus près à tout ce qui concerne la cuisine, j’ai redécouvert ce fabuleux dessert que je réalise très souvent en mettant à chaque fois ma...
Lire la suite
Délicieuse, rapide et de saison, cette tarte est juste trop simple à réaliser et la seule petite difficulté est le tressage qui lui donne un petit air de fête; Pas de panique avec une petite explication, cela devient un jeu d’enfant et je suis sûre que comme moi vous y prendrez goût. Quoi dire de la fraise et de la rhubarbe, c’est une association qui...
Lire la suite
Pour vous aujourd’hui, une petite tarte pleine de fraicheur… Le citron et la framboise sont deux saveurs qui se complètent et se marient à la perfection. Pour les sublimer, il faut trouver les bons dosages et les bons ingrédients. J’ai opté pour cette jolie tarte pour des fruits bio puisque nous allons utiliser les zestes de citron et aussi parce...
Lire la suite
Un énorme merci à la grande chef pâtissière Claire Heitzler qui nous partage ces recettes en toute simplicité….. Dosages exactes, explications claires à la portée d’une profane comme moi… Pas de gaspillage, juste ce qu’il faut pour réaliser deux entremets de 18 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur. Je suis heureuse de ne pas avoir massacrer...
Lire la suite
L’envie soudaine d’une petite douceur pour le déjeuner…😍😋 Une tartelette au pomme revisitée, pleine de saveur et de gourmandise, simple à réaliser , elle peut être le dessert maison pour des invités de dernière minute. Ingrédients pour 8 personnes: 6 pommes Elstar ou autres 40 gr de sucre roux 40 gr de beurre 1/2 c à c de...
Lire la suite