Avis à tous les addicts au chocolat…..cet entremet que j’ai trouvé sur le blog de notre ami Mickael http:www.lespatisseriesdemickael.fr est une tuerie….Une très belle association de saveurs et un mariage parfait entre la poire et le chocolat. J’y ai apporté quelques modifications voici la recette. Ingrédients pour 8 personnes: Pour...
Lire la suite
Depuis quelques semaines, je vois de merveilleux gâteaux en chiffres ou en lettres sur différents réseaux sociaux. Ces magnifiques Number cake ou Letter cake sont très colorés et laisse place à votre imagination et à votre créativité. Tout est permis tant en saveur qu’en décoration, une seul règle, choisir des ingrédients et des textures capables de supporter...
Lire la suite
Bonjour les gourmands … En ce moment , je suis dans ma période Girly …et je vous présente mon entremet tout rose, tout doux. L’extrême douceur de la dragée est contre balancée par l’acidité et l’intense saveur des framboises… Ingrédients pour 8 personnes: Glaçage miroir ( Bellouet ) 150 gr de sucre en poudre 150 gr de glucose 100...
Lire la suite
Et si on se remontait le moral avec un délicieux gâteau au chocolat…Je ne vais pas vous faire un cours sur les bienfaits de chocolat, mais juste vous mettre un petit article qui va vous expliquer en deux mots pourquoi le chocolat est bon pour le moral… Le plaisir du chocolat contre la déprime Si le chocolat contient de nombreuses substances psychotropes,...
Lire la suite
La charlotte, un incontournable qui fait parti de la culture des pâtissiers, eh bien pour moi c’est une première , peut être parce que l’esthétique ne me plaisait pas ou que ce n’était pas le bon moment. Un oeil qui traine sur un magazine, énormément de fraises dans le jardin ont eu raison de mes réticences. Je vous propose donc aujourd’hui,...
Lire la suite