Profitez des fruits de saisons c’est ma façon de fonctionner pour profiter des fruits à pleine maturité et gorgés de sucre et de saveur. J’ai la chance d’avoir un jardin et de pouvoir profiter de bonnes fraises bien goûteuses sans pesticide, de la bonne fraise bio…le seul souci , c’est que la nature ne produit pas forcément de beaux...
Lire la suiteLe glaçage miroir est une recette qu’il faut absolument avoir sous la mains pour réaliser tous ces jolis entremets qui font briller des étoiles dans les yeux de vos invités!!! Après plusieurs recettes testées je me suis focaliser sur la recette « Bellouet » parce que je trouve que c’est avec cette recette que l’on obtient le brillant le plus...
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Je vous parle aujourd’hui d’un entremet qui m’a beaucoup impressionné par sa fraîcheur et son explosion de saveurs en bouche et malgré les nombreuses étapes est facile à réaliser. C’est un entremet que j’ai réalisé il y a trois ans et que je remets au goût du jour sur mon blog. La particularité dans cette recette et la chose qui...
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Pendant des années, j’ai considéré la panna cotta comme un dessert sans aucun intérêt, gélatineux et sans goût (certainement dû à une mauvaise expérience gustative). Mais depuis que je m’intéresse de beaucoup plus près à tout ce qui concerne la cuisine, j’ai redécouvert ce fabuleux dessert que je réalise très souvent en mettant à chaque fois ma...
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Qui n’a pas laissé des bananes trop mûrir dans le fond de la corbeille ..? Eh bien moi cela m’arrive régulièrement puisque je les aime à peine mûre, et ensuite, elles traînent jusqu’à ce qu’elles soient trop mures mais la solution, ce sont toutes ces bonnes recettes de banana bread que l’on peut agrémenter à l’infini de...
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Délicieuse, rapide et de saison, cette tarte est juste trop simple à réaliser et la seule petite difficulté est le tressage qui lui donne un petit air de fête; Pas de panique avec une petite explication, cela devient un jeu d’enfant et je suis sûre que comme moi vous y prendrez goût. Quoi dire de la fraise et de la rhubarbe, c’est une association qui...
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Pour vous aujourd’hui, une petite tarte pleine de fraicheur… Le citron et la framboise sont deux saveurs qui se complètent et se marient à la perfection. Pour les sublimer, il faut trouver les bons dosages et les bons ingrédients. J’ai opté pour cette jolie tarte pour des fruits bio puisque nous allons utiliser les zestes de citron et aussi parce...
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Les beaux jours sont là, les pique niques ou les déjeuners sur l’herbe sont d’actualité. Pour changer du traditionnel sandwich, je vous propose aujourd’hui de délicieux wraps. Simples à réaliser, il vont faire l’unanimité auprès de votre petite famille ou de vos amis. Ingrédients pour 5 wraps: 150 gr de farine T 130 75 gr de...
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Les salades, c’est maintenant ou jamais. Il fait très chaud, on a envie de fraîcheur et pourquoi ne pas faire de cette salade le plat principal d’une journée végétarienne… C’est sur le joli blog de Maryline Vanda Castin http://www.chezvanda.com que j’ai déniché cette délicieuse salade de pâtes. Pour équilibrer la recette et en faire...
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Un énorme merci à la grande chef pâtissière Claire Heitzler qui nous partage ces recettes en toute simplicité….. Dosages exactes, explications claires à la portée d’une profane comme moi… Pas de gaspillage, juste ce qu’il faut pour réaliser deux entremets de 18 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur. Je suis heureuse de ne pas avoir massacrer...
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