Joli petit pain facile à faire, la recette originale est réalisée avec le thermomix ou autre robot mais j’adore faire le pain à la main. C’est un retour aux sources, à la vie et la magie de faire naître le pain à partir de la farine, de l’eau du sel et un peu de sucre est un moment fabuleux, quelque chose de réconfortant et rassurant. je vous livre...
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Parce que à l’approche de Pâques les souvenirs de mon enfance remontent à la surface….Chez nous , le dessert de Pâques c’était : de la brioche avec de la crème « jaune » comme on disait quand on était petit et qui n’était autre qu’une très bonne crème anglaise dont ma petite maman avait le secret….Les brioches ont quelque peu...
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Aujourd’hui un peu d’histoire sur cette belle brioche vendéenne et les traditions dont elle fait l’objet. Hormis la période de Pâques, la brioche vendéenne était réalisée pour les grandes fêtes de famille, communions, mariages… La tradition veut que le parrain et la marraine de la mariée offrent une énorme brioche qui peut peser jusqu’à...
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Je suis fan de la brioche Russe que je décline à toutes les sauces, avec du chocolat, des pralines, des fruits secs…Aujourd’hui j’ai voulu quelque chose de différent en saveurs mais aussi en présentation. Cette brioche au sucre muscovado vanille et noix de pécan est vraiment celle que je recherchais. Et cerise sur le gâteau ou plutôt sur la...
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